Los cráneos de dos jovenes del norte de México, que... están tostados.

Mostrando las entradas con la etiqueta Opinion. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta Opinion. Mostrar todas las entradas

viernes, marzo 09, 2007

Le Foie Gras (Y otras cosas)

Este post será algo distinto a lo que regularmente se expone en este tosti-blog. Hablaré del Foie Gras, un platillo que proviene del hígado de pato. Se dice, pues yo no lo he comido nucna, es una delicia francesa. Pero también se sabe que para conseguir el hígado de pato adecuado, se necesita sobrealimentar al animal. Aunque no sepan inglés chequen el video (es un video fuerte):



Para lograr ese estado en el que el pato debe vivir y conseguir el "hígado perfecto" (que es muchas veces mas grande que el normal) el pato debe ser, literalmente, enfermado. Le es forzado comer (forcefeeding) una pasta a través de un tubo que le introducen a la fuerza por el pico y todo el cuello, dándoles de comer mucho más de lo que podrian. Esto crea que el pato se enferme y se logra un hígado muchas veces mayor y con un exquisitísimo sabor que el hígado normal no tendrá jamás. ¿Qué pensar?

Para comer carne, el animal del que proviene debe morir "antes de tiempo" es un conocimiento general y debemos aceptar que así es. ¡Vamos! es algo natural el hombre está hecho para comer carne y el animal debe morir. Imagina que somos un leon y matamos cruelmente a una zebra, no es moralmente malo. Pero yo creo que matar es muy diferente a torturar. ¿Vale la pena un platillo delicioso si su "preparacion" es tan cruel y no natural?...

Quisiera saber su opinión.
jajaja, no es de risa.